Axit stearic (C18 50% - 60%)

Tổng quan ngắn gọn
Axit stearic, có mặt trong các nguồn chất béo cao từ cả thực vật và động vật, và nó thuộc loại axit béo bão hòa. Nổi tiếng với tác dụng tích cực đối với sức khỏe, nó xuất hiện dưới dạng chất rắn màu trắng sáp với khối lượng mol 284,48 g/mol và công thức hóa học là CH3 (CH2) 16CO2H. Tự nhiên xuất hiện trong các chất béo này là axit stearic, palmitic và oleic, với việc sản xuất axit stearic thương mại đòi hỏi một lượng axit oleic và palmitic gần như bằng nhau. Axit stearic thường được tìm thấy trong tự nhiên dưới dạng este của rượu béo hoặc dưới dạng chất béo trung tính hỗn hợp với các axit chuỗi dài khác. Đáng chú ý, chất béo động vật thường chứa nồng độ axit stearic cao hơn so với chất béo có nguồn gốc từ thực vật.

Quy trình sản xuất
Axit béo đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất axit stearic, và phương pháp phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm cuối cùng và nguyên liệu thô. Các giao thức khác nhau được sử dụng. Mỡ mỡ và dầu mỡ là nguyên liệu thô phổ biến. Việc sản xuất bao gồm hai bước chính:
a. Thủy phân tạo ra glycerin và axit béo từ các thành phần thô (dầu hoặc chất béo), tiếp theo là tách hai sản phẩm.
b. Tách bao gồm tinh chế và tách hỗn hợp axit béo trong giai đoạn thứ hai.