Gạo vỡ

Tổng quan ngắn gọn
Gạo vỡ thích hợp làm thức ăn chăn nuôi vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, tinh bột (có tỷ lệ phân hủy cơ thể chậm) và 8% (w, w) protein thô. Do đó, nó khả thi như một nguồn thức ăn thay thế cho gia súc thịt sản xuất cao.

Quy trình sản xuất
Gạo vỡ hoặc xay dùng để chỉ các mảnh hạt gạo thu được bằng cách xay xát. Sản phẩm này được tách ra sau giai đoạn đánh bóng và có thành phần hóa học tương tự như gạo trắng. Gạo đánh bóng (Oriza sativa L.) là kết quả của quá trình xay xát hoàn toàn hạt gạo, sau khi loại bỏ vỏ trấu, đánh bóng và cám từ ngũ cốc nguyên hạt (gạo lúa). 60-72% gạo thế giới được chế biến thành gạo đánh bóng. Bước đánh bóng mang lại từ 1 đến 17% gạo vỡ, bao gồm các hạt vỡ bằng 25% hoặc ít hơn chiều dài ban đầu của hạt. Gạo vỡ chiếm 2-3% sản lượng gạo chế biến.